Blog

Kaiserschmarrn

En klassisk østrigsk dessert, som både er luftig, karamelliseret og perfekt at dele. Ingredienser til 4 portioner Til servering:Æblekompot eller den traditionelle Zwetschgenröster (en krydret sveskeblommekompot). Sådan gør du Start med at dele æggene i hvider og blommer. Pisk æggehviderne…

Wieden – kreativt byliv og historiske perler

Det 4. distrikt, Wieden, er et af de mest charmerende områder i Wien. Det ligger lige syd for centrum og har gennem århundreder været kendt for sin blanding af historiske bygninger, kulturelle mødesteder og en levende, kreativ atmosfære. Wieden føles…

Leopoldstadt – Wiens grønne hjerte

Lige på den anden side af Donaukanalen fra Innere Stadt finder man Wiens 2. distrikt, Leopoldstadt. Her mærker man straks en anden rytme end i det travle centrum. Distriktet kaldes ofte for “Wiens grønne lunge”, og det er ikke uden…

Wiens hjerte: Innere Stadt

Når man besøger Wien, er det svært at komme uden om det første distrikt, Innere Stadt – byens historiske og geografiske centrum. Det er her, man virkelig mærker pulsen af Wien, for området rummer både de største seværdigheder, de mest…

Grüner Veltliner – Østrigs nationaldrue

Grüner Veltliner – også kendt som Weißgipfler – er Østrigs vigtigste og mest udbredte hvidvinsdrue. Uden for landets grænser betragtes den ofte som selve nationaldruen. Især i Niederösterreich finder den sine optimale vækstbetingelser, og her har den været dyrket i…