Når man hører ordet “Oktoberfest”, tænker de fleste straks på München — øltelte, lederhosen, dirndl og brass-musik. Men bag den ikoniske fest ligger en længere historie — og Wien har i dag sin egen version, som tager elementer fra den klassiske tradition og tilpasser dem lokal kultur og stemning.
Historien bag Oktoberfest
Oktoberfestens oprindelse går tilbage til 1810, da Bryllupsfesten for prinsregenten Ludwig af Bayern og prinsesse Therese af Saxe-Hildburghausen blev fejret med et hestevæddeløb.
- Festlighederne fandt sted fra 12. til 17. oktober, og var tænkt som en folkefest for hele befolkningen.
- Markpladsen uden for Münchens porte blev navngivet Theresienwiese til ære for bruden — det samme sted som stadig fungerer som festivalplads (“Wiesn”) i dag.
Efter borgere og byråd så populariteten i arrangementet, besluttede man snart at gentage det. Allerede i 1813 blev festivalen dog aflyst på grund af Napoleonskrigene.
Fra 1819 blev Oktoberfest et officielt byarrangement med støtte fra myndighederne, især fordi man så, at folkefesten kunne skabe indtægter og tiltrække opmærksomhed om landbrug, lokale produkter og byliv.
I 1800-tallet og begyndelsen af 1900-tallet voksede festivalen med flere boder, karusseller, teltinstallationer og underholdning.
- Den første ristede kyllingbod dukkede op i 1881 — og kylling er stadig en standarddel af festivalmaden.
- Karusseller, sving og andre forlystelser blev gradvist integreret: allerede fra 1818 var der de første små karusseller.
- Store bryggerier begyndte opførelsen af teltpavilloner med musik og siddepladser i stedet for blot små boder.
I det 20. århundrede blev Oktoberfest nogle gange aflyst eller nedskaleret på grund af krige, økonomiske kriser eller sundhedskriser (fx kolera).
Efter Anden Verdenskrig blev traditionen genoptaget med voksende pomp og pragt — og i 1950 blev den første fadtrykceremoni (“O’zapft is!”) genindført, hvor Münchens borgmester slår den første fadøl.
I nyere tid findes der flere variationer: bl.a. Oide Wiesn (“gamle Wiesn”) — en historisk afdeling af festivalen, som fejrer de gamle traditioner med historiske karusseller, autentisk musik og en mere rolig atmosfære.
Der blev f.eks. allerede i 2010 – i anledning af 200-året — lavet en særudgave med historisk tema, som blev så populær, at den fortsat findes som en fast del af Oktoberfest.
Desuden er der moderne tilpasninger: tidligt på dagen spiller man brassmusik og traditionelle toner, mens der først spilles “festmusik” (almindelig ølfestmusik) om aftenen for at respektere familier og lokale.
Wien’s version: Wiener Kaiser Wiesn og Østrigs lokale Wiesn-traditioner
I Wien og andre østrigske byer har man taget Oktoberfestidéen og gjort den til sin egen — med østrigske præg, lokale traditioner og kulturel tilpasning.
Wiener Kaiser Wiesn
I Wien arrangeres ofte Wiener Kaiser Wiesn (også kaldet Wiener Wiesn Fest) i Prater-området. Her kombineres elementer fra den tyske Oktoberfest med østrigske traditioner.
Programmet inkluderer øltelte, lokale bryggerier, folkemusik, traditionelle dragter, dans og kulinariske specialiteter fra Østrigs regioner.
Selvom Wien ikke har “Theresienwiese”, fungerer Prater som festivalplads, og man forsøger at genskabe stemningen med store telte, scener og aktiviteter for familier.
Der spilles typisk Blasmusik og østrigsk folkemusik, og underholdningen spænder fra dans til lokale orkestre og kunstnere.
Maden kan rumme både klassiske Oktoberfest-spiser (f.eks. wurst, stegt kylling) og østrigske variationer såsom Wiener Schnitzel, Knödel og regionale specialiteter.
Ligheder og forskelle
| Element | München/Oktoberfest | Østrig / Wien-version |
|---|---|---|
| Øltelte med siddepladser og musik | ✅ | ✅ |
| Traditionel dragt (lederhosen, dirndl) | ✅ | ✅ — man ser også lokale variationer og østrigske dragter |
| Karusseller og forlystelser | ✅ | ✅ — mange arrangementer har også tivoli og underholdning |
| Musik (brass, folkemusik) | ✅ | ✅, ofte med østriske orkestre og lokale musiktraditioner |
| Mad & specialiteter | ✅ | ✅, men med lokale østrigske retter tilføjet |
| Historiske segmenter (f.eks. Oide Wiesn) | ✅ | Nogle arrangementer har “historiske dage” eller sektioner med ældre atmosfære |
Det, Wien’s version gør særligt, er at den tager højde for byens publikum: man ønsker balance mellem storslåethed og hyggelig stemning. Derfor ses nogle gange “almindelige” musikpauser, familiedage, og et fokus på regionernes mad og kultur.
Oktoberfest i Wien: Tips og forventninger
- Køb billetter/forhåndsreservér bord: Særligt populære telte kan være fyldte hurtigt.
- Tag lokal dresscode i betragtning: Dirndl og lederhosen passer fint, men du kan også finde variationer med østrigske traditionelle klædedragter.
- Musikvariationer: Vær forberedt på blanding af østrisk folkemusik, brass og “festmusik” senere om aftenen.
- Madudvalget: Udover de klassiske ølfestretter, vil du ofte se østrigske specialiteter — vær åben for at smage lokale variationer.
- Familiedage og børnevenlige aktiviteter: Mange arrangementer i Wien har særlige dage med fokus på børn og unge, med rolige aktiviteter, spil og shows.
- Historiske temaer: Se efter sektioner eller telte med “historie / old-style” tema, som minder om Oide Wiesn i München.
